البحث و التطوير
يعتبؤ تطوير المنتجات في صناعه الاغذية هدفاً رئيسياً لجميع الشركات و المنتجين ومن اهم مجالاتها : انتاج المنتجات الجديدة او تطوير منتجات سابقه , او تحسين عملية التصنيع او تعديل المكونات لتطوير الخصائص للمنتجات الغذائية . ومن اهم الاعمال البحث و التطوير هي متابعة المنتجات في السوق و دراسة ثباتية خصائص المنتجات و مطابقتها للمواصفات المطلوية لحين الاستهلاك من قبل المستهلكين .